Ждите...
Спасибо.
Закрыть

Полимерное съедобное защитное биоразлагаемое покрытие на основе хитозана

Принципиальная новизна
Недостатками традиционных покрытий для хранения продуктов является использование в их составе трудноусваеваемых и неметаболизируемых органических соединений, консервантов, либо соединений, обладающих высоким аллергенным потенциалом.
Принципиально новым подходом является создание съедобных биопленок на основе хитозана, обладающего крайне низким аллергенным потенциалом и высокой биосовместимостью.

Преимуществами биоразлагаемого покрытия являются:
  • экологическая чистота и высокая биосовместимость покрытия;
  • высокие адгезионные свойства пленок;
  • высокая бактериостатическая активность покрытия;
  • процесс получения покрытий не требует сложного технологического оборудования;
  • покрытия могут наноситься как в ходе технологического процесса предприятия, так и в полевых условиях;
  • покрытия не требуют удаления с поверхности продуктов питания, либо, при необходимости легко смываются небольшим объемом воды.